中国蓝新闻讯 马年春节临近，年夜饭预定进入高峰期。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，浙江省、市、县三级市场监管部门协同联动，在全省范围内组织开展“年夜饭”食品安全专项检查，并同步发布春节消费提示。

作为春节文化的重要载体，年夜饭承载着深厚的团圆寓意。据统计，2026年浙江省共有“年夜饭”承办单位5065家，预订桌数达9.27万桌，同比增长3.01%。

随着年夜饭预定的升温，食品安全成为关注焦点。2月5日上午，在杭州新开元大酒店(解放路店)、知味观（仁和路店），省市场监管局联合市、区两级执法人员，重点围绕制度落实、食材采购、加工制作、餐具消毒、人员健康及反食品浪费等环节开展全要素排查，现场督促整改隐患。

省市场监管局相关负责人介绍，2025年以来全省持续推进“净厨”行动，全面落实“五净三清”标准（即：场所净、设施净、工具净、食材净、人员净；日清洁、周清扫、月清理），促进了餐饮后厨环境与管理流程的“双提升”。从检查看，这两家单位总体落实情况良好，“五净三清”体系基本形成，但在食品调味料分区域存放、留样标签张贴、个人物品摆放等方面，还需要进一步加强管理。属地市场监管部门将对问题整改跟踪复查，确保问题闭环管理。

目前，全省已对5065家“年夜饭”承办单位实现全覆盖检查，979家存在问题的单位均已完成整改。各地在检查中积极探索创新监管方式：宁海县实行“辖区自查+跨区域交叉互查”，打破属地局限，提升检查专业性与公正性；海盐县开展“你点我查·年夜饭专场”，依托共治联盟邀请市民“点单”检查，并通过公众号公开结果，推动监管模式从单向监管向互动共治转变。

各地在“年夜饭”检查中也涌现出不少暖心举措。德清县市场监管局主动对接企业，为“假期短工”开辟健康证办理绿色通道，避免工作人员无证上岗；玉环市局针对新增承办单位制作发放《规范操作图卡》，并组织实地观摩学习，助力企业规范经营，少走弯路。

在强化检查的同时，全省聚焦节日大宗消费食品及餐饮自制食品，组织专项监督抽检。2026年1月以来，共抽检5769批次，合格率达99.2%，不合格产品均已依法闭环处置，从源头防控风险。

浙江省市场监管局相关负责人表示，春节期间全省市场监管系统将加强巡查和值班值守，保障节日食品安全。

对广大消费者的春节食品安全消费提示

1、选择餐饮服务单位就餐时，要选证照齐全、环境整洁、信誉度高、口碑好的餐饮企业。就餐过程中，注重均衡膳食，避免暴饮暴食，少食生食水产品。

2、家庭聚餐聚会、自行举办宴会时，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地；保证易腐食品原料和熟食制品能够在冷藏条件下储存；厨房等加工或就餐场所不存放灭蟑灭鼠药等化学物品或其它有毒有害物质；隔夜或隔餐的食品一定要冷藏保存，彻底加热后再食用；制作食品时不要滥用食品添加剂。

3、倡导“光盘”行动，杜绝餐饮浪费，注意文明就餐，吃不完打包带走，提倡使用公筷公勺；

4、增强维权意识，结账时注意核对账单，保留消费凭证，以便合法权益受损时维权有据。消费者可拨打12345热线电话，或通过全国12315平台、浙江省民呼我为统一平台等渠道进行投诉举报。