食品安全，是民生幸福的基石，是万家灯火的守望。“315”晚会的警钟余音未消，食品安全再度成为社会关注焦点。3月18日下午，区委书记敖煜新带队调研食品安全工作，并召开专题会议研究外卖食品安全监管集成改革工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要讲话重要指示批示精神，持续深化外卖食品安全监管集成改革，进一步压实各方责任、提升治理效能，以最高标准、最严要求、最实举措筑牢外卖食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，不断擦亮大运河幸福家园底色。

在位于小河街道的菜小递优选厨房，敖煜新详细了解项目规划、功能分区以及食品安全管控情况，并实地察看了硬件设施改造提升进展，强调要将食品安全理念融入改造提升全过程，加快推进项目施工建设，加强对一线服务人员的关心关爱，为后续高效监管和规范经营打下坚实基础。

在中大银泰城，敖煜新深入餐饮门店后厨，现场检查食材采购存储、操作规范及外卖管理等情况，叮嘱门店负责人要严格落实食品安全主体责任，加强对员工的日常管理培训，严把原料采购关、加工制作关和卫生清洁关，确保线上线下餐品同标同质。

方小厨无堂食外卖聚集区由方圆金街周边自发形成的无堂食店铺成功转型升级而来，聚集区创新推出“房东·商户”共建机制，结合大厨帮小厨、大企帮小店等形式，有效提高了食品安全自我管理水平。在这里，敖煜新实地察看了共享仓库、共享洗菜间等设施，了解商户日常经营状况，强调要切实加强食品安全管理和专业指导，不断提升运营规范化水平和效益，让广大消费者外卖吃得安心、吃得放心。

在随后召开的专题会议上，美团、淘宝闪购等外卖平台企业，基层一线市场监管所代表，以及相关部门、街道围绕外卖食品安全监管工作作交流发言。

敖煜新强调，民以食为天，食以安为先，守护好外卖食品安全的“最后一公里”，不仅是保障人民群众身体健康和生命安全的必然要求，也是推动平台经济、餐饮行业规范健康发展、促进社会和谐稳定的重要基石。要在思想上高度重视，深刻认识做好外卖食品安全的重要意义。将加强外卖食品安全监管提升到事关城市治理现代化水平、重构城市消费生态、引领全省乃至全国消费转型升级的新高度来审视和推进。要注重创新实干，推动外卖食品安全监管集成改革继续领跑示范。持续创新思路、创新机制、创新技术，强化人工智能技术赋能，加快构建体系化、制度化、智能化的食品安全监管格局，催生阳光健康的外卖业态。要坚持靶向施策，以精准化监管筑牢外卖食品安全防线。坚持问题导向、需求导向，分类施策、精准发力，进一步健全完善全链条、全流程的监管体系，全面压实食品安全主体责任。要凝聚共识力量，构建外卖食品安全共建共治共享新格局。着力健全统筹协调机制，构建起政府主导、平台联动、商户自律、社会参与的治理共同体，形成齐抓共管的强大合力，努力为全国全省全市提供更多拱墅经验、拱墅样板、拱墅标准。