谁说火锅一定要去商场排队？近日，湖墅街道仓基大运河社区食堂正式推出半自助社区小火锅，让居民在家门口就能享受热气腾腾的涮锅乐趣。

“火锅天然带有社交属性，围坐一桌，边涮边聊，这才是社区该有的烟火气。”食堂负责人朱永表示，与商业餐饮不同，社区食堂更注重长期服务和邻里信任，“沉得下心，才能做得好”。

半自助模式：

基础菜品管够，硬菜按需单点

诱人的汤底，扑鼻的香气，在食堂记者看到，小火锅所有涮菜统一分为三个亲民档：3元、6元、9元，不花很多就能吃到丰富多样的菜品。朱永介绍，为了避免选择困难，食堂还推出了单人、双人、家庭分享三个套餐，价格分别为19.9元、39.9元、69.9元，从雪花牛肉到毛肚、老豆腐、白菜、燕饺、鱼丸等，菜品相对较为丰富，不够的话还可另外单点其他肉类、水产，选择余地很大。锅底方面，目前清汤口味提供番茄锅和菌汤锅，还有鸳鸯锅、全红锅，后续还将陆续推出贵州酸汤锅和三鲜锅，满足更多居民的口味需求。

“现在天气慢慢转暖，我们也有计划把营业时间延长到晚上9、10点，开启‘社区夜宵’模式”，朱永告诉记者，除了小火锅，后面食堂还会推出小龙虾、酸辣鸡爪等夏季热门宵夜单品，让下班晚归的年轻人、遛弯回来的老人，都能在这里找到一口热乎的、解馋的。

社区食堂的初心：

不图快，只图稳

“商业餐饮追求翻台率、追求爆款，但社区食堂不一样。”街道相关负责人表示，社区食堂的核心是陪伴感和可负担性，“不做网红，做居民吃得起、愿意常来的地方。”

仓基大运河社区食堂始建于2008年，是拱墅“年纪”最大的社区食堂。2008年，湖墅街道在上级多个部门的支持和帮助下，筹集资金60余万元，将原位于仓基新村3号的1家食品店、5家小餐饮店、小菜场、茶室统一改建为集社区食堂、小餐饮功能于一体的社区居民饮食场所——“阳光食堂”，主要为辖区老年人和附近居民提供早、午餐，同时还为辖区内居家养老助老助残服务对象提供免费送餐上门服务。每年春节前，街道、仓基新村社区还会联合食堂举办公益年夜饭，为困难群体送去暖意。

近二十年来，一餐一饭间，食堂早已成为了小区居民的另一个“家”。去年起，除了专注照顾好辖区老人胃的同时，食堂还先后推出过9.9元夏季轻食、锅仔等餐品，深受居民及周边楼宇上班族喜爱。

4月开始，约上邻居，带上家人，来社区食堂涮一顿平价小火锅吧——不用花太多钱，就能吃出满满的人情味。