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杭州今天暖如春日 明天雨水来袭
2024-01-17 11:28:37 来源:都市快报
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降温降水结伴而来,下周可能会下雪

这个冬天,在接踵而来的冷空气影响下,杭州的气温在下降、回升、再下降的模式中循环。

昨天早晨,杭州吹北风,市区最低气温降至2.7℃,临安、富阳、桐庐等地最低气温在0℃上下,体感凉飕飕的,冬天的寒冷味道再次回归。到了白天,气温又开始触底反弹,主城区最高气温上升至12.7℃。随着孟加拉湾的南支槽重整旗鼓,一支强盛的西南气流携带水汽和热量北上,杭州迎来一次明显的升温过程,预计今天早晨最低气温6℃,白天进一步升温,预计最高21℃,又回到“暖意融融的春天”。

短暂的升温过后,又有冷空气到来,未来几天,降温和降水将结伴而来。

降温+降雨,下周再次回到零下

明天(18日)下午开始,北方冷高压和暖湿空气之间形成的切变线南压,给杭州带来雨水。特别是19日,北方冷空气南下,冷暖气流交锋加剧,雨水较为明显,这将是本月以来最强的一次降水过程。

接着是强冷空气的到来。中央气象台预报显示,20日-22日,将有一股寒潮自西向东影响我国,中东部大部地区气温将下降6-9℃,其中内蒙古中部、陕西北部、华北西部和北部气温下降10-18℃。

本周末,中东部大部将出现明显的暖冷逆转,北方地区周六气温开始偏低,南方地区则要到周日开始,降温才会明显。这次降温过后,气温0℃线将南压至南岭一带。

随着冷空气源源不断补充南下,杭州气温不断降低,预计22日最低温度只有-4℃。连续几天下来,累计降温幅度很大,到了23日-24日,不仅最低气温,就连日平均气温都会跌至零下,我们将再次体会到严冬的寒冷。

气温下降也给南方降雪制造了有利条件。最新预报显示,周日开始,江汉至华南北部将出现降水相态转变,大部地区可能有雨夹雪或降雪。

雨雪分界线更是可能抵达南岭一线,南方人心心念念的雪可能要安排上了。浙江省气象台预计,19日-20日受西南气流和冷空气先后影响,全省自北而南有一次降水过程。21日-23日冷空气不断补充,我省气温持续下降,其中22日全省大部有雨(雪)天气。并且,这次杭州城区也有可能见到雪的身影。

2024年的初雪真的要来了吗?目前预报时效仍较远,变数尚存,南方的降雪还要关注暖湿气流输送情况以及地面附近气温是否够低,大家还要留意临近的天气预报。

总体来看,本周后期开始,杭州天气将会迎来大转折,由连晴转连雨、由大幅偏暖转为偏冷,大家可以提前做好充足的准备来应对。

一碗腊八粥,讲究真不少

明天就是“腊八”了,一碗腊八粥总是要喝的,要的就是一份仪式感。

腊八食粥的风俗流传已久,从寺院到宫廷,从大户人家到寻常百姓,配料做法或许不同,相同的是这份在年末之时对未来的美好祝福。到了现代,物资丰富,更是可以尽情挑选适合自己口味和需求的原料。

上周,橙柿互动App推出了“晒一晒家庭版腊八粥”的活动,不少橙友分享了他们家的腊八粥做法。

小小一碗粥,如何让这么多种食材完美融合,发挥各自的特质,需要一番经验与耐心。

橙友“qccj”说,“记忆中的腊八粥,是爸爸的味道。别看只是一碗粥,里面的讲究有很多呢!”她家的腊八粥原料非常丰富,除了桂圆、莲子、百合、红豆、绿豆、芸豆、红枣、糯米……还会放小汤圆、黄小米、白芸豆和薏米,“上好的材料近廿种,可不是放在一起整锅炖煮的,是根据每种材料煮到哪种程度最为适口,按不同时间、不同的量加入,不停地搅拌,慢慢熬的。银耳、莲子、薏米等,得用高压锅事先压熟才会软糯;红枣、小汤圆、红薯、桂圆、枸杞等,要等熬到就快起锅时才能加入,这样才有嚼劲;桂圆一定得是带核的,桂圆肉煮粥就会显得软塌塌……煮好粥,爸爸会一家一家去送给亲朋好友,把对来年的健康祝福送给每一家。如今,腊八粥依旧,却更多了一份至深的思念。”

如果你喜欢在粥里加葡萄干、杏干之类的果干,也要注意,最好在快出锅前放,这样可以保留水果干的咀嚼感。更多的人家,煮粥是用电饭煲一键搞定,唯有在配料上,彰显一些小心思。

橙友“嫩豆腐”则偏爱软糯的小圆子,“七七八八的红绿豆子、薏米、桂圆红枣莲子等,有啥放啥,加冰糖,一锅焖,还特别喜欢放糯米小圆子,糯叽叽的,在绵软中增加了嚼劲。”

橙友“Linda”说:“一碗腊八粥,和胃、补脾、养心、清肺、利肝、消渴、明目、安神,所以每年都会在家炖一锅。上班族,不太可能大清早起来煮腊八粥,也不可能跑去寺庙领取免费的腊八粥,所以,我要特别感谢电饭锅,可以让上班族睡一晚,就能喝到热腾腾香喷喷的腊八粥。我喜欢红糖的味道,所以碗里盛了腊八粥,就加上一勺红糖。”

橙友“西溪玩人”把腊八粥的主料糯米换成了白木耳,“将白木耳、赤豆浸泡过夜后,先放入电饭煲煮烧,至七八熟时,再加入莲子、薏米稍煮,最后再佐以红枣、桂圆肉、枸杞子、糖桂花等等。白木耳这在雾霾笼罩、久晴少雨的当下颇有润肺袪燥、利咽润喉作用。”


【来源:都市快报  作者:记者 方玉倩  编辑:高婷婷】
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