又到春茶上市时。对于杭州的老茶客来说，每年最关心的就是西湖龙井的动态了。新茶什么时候开采？今年品质如何？这些问题，昨天上午举行的西湖龙井茶保护管理新闻发布会上给出了答案。

西湖龙井43号下周三开采

今年品质更加优异

经省市区相关专家综合研判，今年龙井43号将于3月20日（下周三）正式开采，群体种时间稍晚些，3月27日正式开采。

“今年龙井43品种的开采时间比去年晚了一周，群体种开采时间与去年较接近。”杭州市农业农村局（杭州市乡村振兴局）党组成员、副局长邵京华介绍。

今年2月以来阴雨不断，不少市民担心影响龙井的生产形势。

邵京华表示，低温阴雨天气特别是霜冻对茶叶生产会产生影响，如果茶芽还没有萌发，那么有利于茶叶品质成分的积累、降低害虫的基数，如果茶芽萌发后遇上低温霜冻的天气茶芽会受到冻害。

“从今年对产区茶芽的萌发情况监测看，龙井43品种是在3月2日左右萌发茶芽的，群体种则更迟，因此2月份的寒潮天气对西湖龙井茶没有造成明显影响。”邵京华透露。

从另一个角度来看，今年2月份以来，天气晴雨相间，茶树的越冬芽生育期明显延长，这有利于茶叶有效成分的积累，内含物质会更加丰富。如果后期不出现极端天气，今年西湖龙井茶的产量会保持稳定，品质会更加优异。

辨别西湖龙井真伪

留意包装上的专用标识

2023年，西湖龙井茶取得了不俗“战绩”，产量达490吨，全产业链产值达19亿元。“西湖龙井”品牌更是连续五年蝉联全国茶叶区域公用品牌价值评估榜首。

如今新茶上市在即，懂行的老茶客已联系好靠谱的茶商。那么，首次购买的市民如何辨别西湖龙井的真伪呢？包装上的西湖龙井专用标识大有用处。

据悉，春茶开采后，在产区43个服务点以“自助机申领+人工辅助”形式分3批次规范开展专用标识申领。茶企收购茶农茶叶的，严格实施专用标识数据在系统中等量划转。春茶季结束后，有序组织剩余专用标识退还工作，年末在纪检部门监督下，审计并销毁退回的专用标识。

“消费者可以通过扫描外包装上的二维码，进入防伪查询界面。刮开茶标上的防伪码并输入后，即可查询到西湖龙井的最终来源。”杭州市西湖龙井茶管理协会工作人员秦昌葵介绍。

不仅如此，今年杭州将发挥部门监管和行业自律两方力量，全市各级相关行政执法部门紧密协作，重点针对生产销售假冒西湖龙井茶、侵犯“西湖龙井”商标权利、违规使用西湖龙井茶专用标识等情况，组织开展各类专项行动，坚决查处相关违法行为。

挖掘西湖龙井特色产品

进一步传承传统技艺

每年春茶开采，西湖龙井产区都会吸引一大批懂茶、爱茶的市民游客。

为了传承和保护好西湖龙井炒茶技艺，杭州西湖风景名胜区管委会已持续开展四届年轻人炒茶集训，参训人数累计达到了690人。

据管委会副主任余金良介绍，得益于此，西湖景区有两位选手参加了浙江省十大炒茶能手比赛，获得了“浙江十大炒茶能手”的称号，其中一位还是90后。

在老字号品牌打造上，西湖景区认真开展“狮龙云虎梅”的历史文化研究。“这几年我们陆续在村里组织一些文化传承活动，比如，在龙井村开展了开茶寻源，在翁家山村开展了喊山祈福，在梅家坞村开展了感恩茶等一系列活动。”余金良说。

接下来，西湖景区将积极挖掘辖区内有特色老字号的一些产品，让老字号的特色优势得到广泛宣传，助力西湖龙井茶走向产地、品牌、品质结合的高质量发展道路。